Area di produzione
Comune di Pollutri.
Uve
Falanghina 100%.
Vigneti
Vigneti a filare o pergola abruzzese situati nelle più belle colline del Vastese da 100 a 280 m s.l.m.
Produzione uve
14.000 kg per ettaro.
Vendemmia
Manuale, prima decade di Settembre.
Vinificazione
Pigiatura e pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento con fecce nobili per sei mesi in acciaio.
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Gradazione alcolica
13,00 % vol.
Olfatto
Intenso, floreale con note di frutti a polpa bianca.
Gusto
Fine, pieno, sapido con sensazioni dolci.
Abbinamento
Ottimo come aperitivo, con primi piatti delicati, carni bianche e con formaggi leggeri, ideale con il pesce.
Temperatura di servizio
10-12 °C.
