Vino Spumante Brut “La Dama del Poggio”- Moscato

5,5033,00

Zona di produzione

Colline di Pollutri ( 130-300 M.S.L.M.)

Uve

100% Moscato.

Esposizione e sistema di Allevamento

Sud, sud-est; filare.

Epoca di vendemmia

Fine agosto.

Vinificazione

Raccolta manuale, macerazione a freddo delle bucce, pressatura soffice, filtrazione e mantenuto a 0°c fino alla spumantizzazione.

Affinamento

100% acciaio.

Spumantizzazione

In autoclavi da 25 hl con uno charmat lungo.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Odore

Fresco, tipicamente aromatico.

Sapore

Perlage molto fine e continuo, dolce, fresco e persistente.

Gradazione alcolica

7% vol.

Temperatura di servizio

7-8 °c.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, con frutta fresca e dolci secchi, ottimo con la torta tradizionale.