Area di produzione
Comune di Pollutri.
Vinificazione
Pigiadiraspatura soffice, macerazione-fermentazione medio-lunga in botti di acciaio a temperatura controllata, con lieviti selezionati. Fermentazione malolattica e affinamento in acciaio.
Idea del vino
Dare armonia e complessità aromatica. Far esaltare un vino che abbia forza tannica esplosiva e freschezza da pronta beva.
Caratteristiche sensoriali
La frutta rossa fa da padrona nel calice, a dare vita e complessità al prodotto si aggiungono note speziate. Il tannino è morbido e avvolgente.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con primi piatti complessi, carni rosse e con formaggi di media e lunga stagionatura.
Temperatura di servizio
18°C
Gradazione alcolica
13%
Allergeni
SOLFITI
